Fritura ligera acompañada de una pequeña porción de gohan y salsa a base de soya y jengibre.
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"La tempura es un plato japonés de fritura ligera de vegetales o mariscos con acompañamiento de arroz y salsa de soya y jengibre. Su origen se remonta al siglo XVI cuando los misioneros portugueses introdujeron la técnica de freír alimentos en aceite durante su estancia en Japón."