Trozos de panceta al vapor, con un ligero glaseado semidulce.

"Kakuni es un platillo japonés que consiste en trozos de panceta al vapor con un ligero glaseado semidulce. Su origen se remonta al período Edo (1603-1867), cuando se preparaba como parte de los banquetes servidos en los palacios de los señores feudales. Con el tiempo, el kakuni se popularizó y se convirtió en una deliciosa opción para disfrutar en los restaurantes tradicionales de Japón."