Iku menú culiacan

Ceviche de marisco mixto (pulpo, pesca, camarón y kanikama 140 gr) con un toque de salsa picante de la casa.

pesca blanca del día (150gr), curtida en una mezcla de leche de tigre con un toque picante, cebolla morada acompañado de bastones de camote frito y maíz inflado.

Rollos de atún y salmón (110 gr) rellenos de ensalada kanikama, pepino, aguacate, bañada con ponzu, sriracha y chile serrano.

Spring roll frito relleno de unagi (60 gr), espárrago, queso crema y aguacate, con un toque de salsa de anguila.

Rellenos de una mezcla de camarón y queso crema, acompañados de salsa de chabacano y jengibre.

Vaina de frijol de soya, salteados en mantequilla, ajo, con un toque de soya y picante.

Ensalada de cangrejo (30 gr. c/u) con aguacate y pepino por dentro, envuelta en lámina de salmón (20 gr. c/u) con emulsión de yuzu.

Empanadillas al vapor rellenas de cerdo, camarón y especias, acompañadas de salsa agridulce.

Calamares (80 gr) y camarones fritos salteados en mantequilla (200 gr) con picante y toque cítrico, cebollín, coronado de manzana verde y jícama.

Trozos de panceta acompañados de arroz al vapor, con un ligero glaseado semidulce.

Calamares rellenos de pasta de tampico especial, bañadas en salsa de anguila.

Brochetas empanizadas al panko bañadas en salsa de anguila.

Rollos de hoja de arroz, rellenos de zanahoria, brotes de soya, lechuga, menta, cilantro, cebolla, nuez de la india, fideos de arroz y salsa de cacahuate.

Sopa a base de pasta de frijol de soya fermentada, tofu y wakame.

Tortilla de alga marina tempura con una mezcla de 3 pescas, pepino, aguacate, cebolla, mango, bañada en aderezo spicy, cilantro y salsa de anguila.

Fritura ligera acompañada de salsa de soya y jengibre.

Tostada de atún, mango, pepino, cebolla morada, acompañada con salsa picante de la casa.

Entra para ver la variedad de sashimi

Arroz shari, hamachi fresco 100 gr, unagi 60 gr, pepino, aguacate, gari y wasabi.

Arroz shari, salmón fresco 100 gr, ikura, pepino, aguacate, gari y wasabi.

Arroz shari, atún fresco 100 gr, pepino, aguacate, masago, gari y wasabi.

Panceta de cerdo marinada.

Camarones salteados en salsa teriyaki.

Vegetales salteados.

Rollo natural relleno de pepino, aguacate y camarón cocido (40 gr), forrado en salmón (35 gr), aceite de ajonjolí, furikake y limón eureka.

Rollo natural con almendras tostadas, relleno de camarón tempura (40 gr), ensalada de kanikama (20 gr), aguacate y topping de camarón (45 gr).

Rollo natural con aguacate y pepino, envuelto en láminas de salmón (35 gr), coronado con tampico (70 gr), con salsa sweet chili.

Rollo natural, relleno de camarón al coco (40 gr), salmón (20 gr) y aguacate, forrado con láminas de atún (30 gr) y aderezo acevichado.

Rollo horneado, relleno de kanikama (36 gr), aguacate y pepino, coronado de salmón spicy (100 gr), queso manchego, aderezo de cilantro y salsa de anguila.

Rollo natural con camarón (40 gr), queso crema y pepino, coronado con ensalada de kanikama (65 gr), camarón empanizado (40 gr) y salsa de anguila.

Rollo natural con alga, relleno de pepino, aguacate y queso crema, coronado con salmón marinado (50 gr) y chicharrón de calamar al limón (50 gr), con salsa de jamaica.

Rollo en tempura con alga, relleno de tampico (90 gr), coronado con aguacate y camarón empanizado (50 gr), con salsa sweet chili.

Rollo natural con ajonjolí mixto, relleno de unagi, aguacate y zanahoria en tempura, coronado con almejas fritas, bañado en salsa de anguila y cilantro.

Rollo natural con alga por fuera, relleno de pepino y aguacate, envuelto en atún (35 gr), coronado con ceviche Iku (70 gr).

Rollo natural con alga, relleno de pepino y aguacate, envuelto en láminas de atún (35 gr), coronado con salmón spicy (40 gr), bañado en salsa sweet chili.

Rollo en tempura con aguacate, pepino, coronado con callo de hacha (50 gr), ensalada de kanikama (60 gr) al yuzu y toque picante y cítrico.

Rollo en tempura con salmón (20 gr), camarón empanizado (60 gr) y espinaca, con tampico picante (70 gr) y salsa sweet chili.

Rollo natural con ajonjolí, relleno de res (35 gr), camarón tempura (40 gr), jalapeño, aguacate y queso crema, cubierto de unagi flambeado (45 gr) y salsa de anguila.

Rollo empanizado, relleno de camarón al coco (40 gr), plátano macho y queso crema, con aderezo de mango y toque de togarashi.

Rollo natural con ajonjolí, camarón tempura (40 gr), mango, aguacate y pepino, gratinado con mezcla de quesos, camarón (20 gr) y pulpo (20 gr), con salsa sweet chili.

Rollo empanizado, relleno de salmón (40 gr), queso crema, alcaparras y chile serrano, con alcaparra y salsa de anguila.

Rollo natural con alga, relleno de salmón flameado (25 gr), tampico (50 gr) y aguacate, coronado con kanikama frito (54 gr) y toque de salsa sweet chili, con salsa de anguila.

Rollo empanizado relleno de res (40 gr), aguacate, jalapeño y tocino (35 gr), gratinado con queso chipotle especial, tocino, spicy mayo y salsa de anguila.

Rollo empanizado, relleno de res (40 gr), camarón (40 gr) y aguacate, bañado con salsa sweet chili.

Rollo empanizado, relleno de res (50 gr) y chile serrano, con aderezo de cilantro.

Rollo natural relleno de salmón (40 gr), aguacate y pepino, envuelto en láminas de atún (35 gr), con chile serrano, sriracha y salsa sweet chili.

Rollo empanizado, relleno de queso crema, aguacate y pepino, coronado con bites de pollo empanizado (150 gr) bañados en BBQ japonesa.

Rollo natural con alga por fuera, relleno de pepino y aguacate, coronado de atún spicy (65 gr) y tobiko.

Rollo sin arroz, relleno de salmón (45 gr), pesca blanca (45 gr), atún (45 gr) y pepino (45 gr), envuelto en aguacate, coronado con masago.

Rollo de pepino (sin arroz), relleno de salmón (40 gr), atún (40 gr), pepino, aguacate, queso crema y mango, coronado de kanikama al yuzu (60 gr) y callo (50 gr) con aguacate.

Rollo natural relleno de atún (50 gr), pepino y espárragos, envuelto en aguacate y topping de tampico (65 gr), con salsa agridulce.

Rollo empanizado con pepino, aguacate y queso crema, coronado con ceviche de atún (50 gr), kanikama (36 gr), pepino, leche de tigre y ají, con crocante de camote y aguacate.

Rollo natural con ajonjolí, relleno de camarón tempura (40 gr), ensalada de kanikama (25 gr), pepino y queso crema, gratinado con mezcla de quesos y toque de cilantro.

Rollo empanizado con camarón tempura (40 gr), pepino y aguacate, coronado con plátano, plátano frito y salsa acevichada.

Rollo empanizado con pulpo frito (40 gr), aguacate, queso crema y pepino, ensalada de marisco (45 gr), coronado con plátano macho frito y aguacate.

Rollo natural con unagi (30 gr), queso crema, limón real, ate y espárrago, forrado de salmón (35 gr) y foie gras flameado, con salsa de anguila.

Rollo natural cubierto de salmón (35 gr) y rodajas de serrano; relleno de atún (40 gr), aguacate y pepino, bañado en salsa sweet chili y sriracha.

Rollo empanizado, relleno de pollo (40 gr), queso crema y aguacate; horneado con queso especial con tocino y toque almendrado.

Rollo natural con togarashi, relleno de aguacate, pepino, rebanadas de limón eureka y queso crema, coronado con camarones crujientes (60 gr) con salsa de caramelo limón y nuez garapiñada.

Rollo natural con camarón empanizado (50 gr), pepino y queso crema, envuelto en aguacate y mango, coronado con nuez caramelizada, salsa de ciruela y aderezo spicy.

Rollo natural con ajonjolí, relleno de kanikama (36 gr) y aguacate, coronado con camarón empanizado (40 gr) y queso manchego, con aderezo de cilantro y salsa de anguila.

Rollo natural con pepino y pollo (40 gr), forrado de aguacate, coronado con queso y pollo gratinado, con serrano, salsa de anguila y sriracha.

Rollo empanizado con res (30 gr), pollo (30 gr), plátano y queso crema horneado, coronado con quesos spicy y tocino.

Rollo con alga por fuera tempurizada, relleno de atún crispy (40 gr), tampico (30 gr) y pepino, coronado con tartar de atún (40 gr) con jalapeño especial.

Rollo empanizado, relleno de res (40 gr), camarón (40 gr), aguacate y toque cítrico, horneado con quesos spicy, toque de arare, salsa de ciruela y jamaica.

Rollo empanizado, relleno de res (40 gr), tocino frito (40 gr), queso crema y aguacate, coronado de quesos, chile serrano y mermelada de tocino.

Servicio de flameado para acompañar tu teppanyaki.

Corte de carne de res a la plancha con verduras salteadas y gohan; opción de 150g (personal) o 300g (compartir).

Combinación de res y camarones a la plancha con verduras salteadas y gohan; disponible en 150g o 300g.

Filete de pesca blanca del día cocinado a la plancha con verduras salteadas y gohan; disponible en 150g o 300g.

Cortes de Rib Eye, cocinados a la plancha con verduras salteadas y gohan; disponible en 150g (personal) o 300g (compartir).

Filete de salmón cocinado a la plancha con verduras salteadas y gohan; disponible en 150g o 300g.

Fideos con vegetales salteados en mantequilla, ajo, bañados en salsa oriental de la casa con proteína a elegir (100 gr). Fideo a elegir: Ramen, Udon o Yakisoba.

Pesca blanca del día rebozada en tempura (150 gr), sobre vegetales salteados bañados con salsa teriyaki.

Pesca blanca del día (150 gr) sobre vegetales salteados y bañada en salsa de mantequilla al limón, acompañada de gohan.

Camarones crujientes (180 gr) bañados en aderezo de caramelo, con toque cítrico, nuez y picante.

Costillas glaseadas (300 gr) con salsa teriyaki de tamarindo, acompañadas de espárragos y yakimeshi.

Cabeza de lomo crujiente salteada con vegetales, piña y nuez de la india con salsa picante agridulce de la casa (160 gr).

Pesca blanca (150 gr) y camarón (100 gr) con vegetales al vapor y salsa yuzu.

Pequeñas piezas de pollo crujiente, bañadas en salsa de cítricos, acompañadas de zanahoria y cebollín sobre arroz (220 gr).

Camarones fritos (180 gr) salteados con jícama, espárragos y cebolla, con salsa agridulce sobre plato de hierro.

Pulpo a las brazas (320 gr) marinado con salsa asiática especial, acompañado de espárragos, papas fritas orientales y aceite de trufa.

Camarones roca (180 gr) bañados en aderezo spicy de la casa.

Camarón, pollo y cerdo salteado (180 gr) con verduras mixtas, salsa japonesa y un toque de miel sobre fideos fritos.

Espárragos envueltos en láminas de res a la plancha (200 gr), bañados en salsa teriyaki, acompañados de cebolla asada y arroz.

Pasta soba salteada con res y camarones, col asiática y verduras mixtas, con salsa soba de la casa (200 gr).

4 brochetas al carbón glaseadas con salsa yakitori, acompañadas de gohan (200 gr por orden).

Arroz salteado con curry amarillo, camarón (60 gr), pulpo (30 gr), calamares fritos (25 gr), verduras mixtas y salsa agridulce.

Arroz al vapor.

Arroz frito con tampico (35 gr) y aguacate. (Proteína 50 gr).

Arroz salteado con vegetales, coronado con camarón empanizado (70 gr), aguacate y queso crema.

Arroz salteado con vegetales, pollo (25 gr), res (25 gr), coronado con aguacate, panceta (30 gr) y camarón empanizado (50 gr).

Arroz salteado con vegetales, coronado con panceta (60 gr), aguacate, tampico (35 gr) y queso crema.

Arroz salteado con vegetales, camarones roca (60 gr), aguacate, queso crema, tampico (35 gr) y salsa de anguila.

Selección de nigiris.

Arroz frito al estilo casero.

Carne de res (90 gr) a la plancha con queso americano, tomate y lechuga, acompañado de papas a la francesa.

Acompañado de papas fritas y una porción de yakimeshi (140 gr).

Orden de papas fritas (280 gr).

3 bolas de helado de pitaya con oro comestible, sobre cama crocante de galleta.

3 bolas de helado de vainilla (120 gr), sobre cama crocante de galleta, bañado en chocolate líquido con oro comestible.

Pastel de chocolate con betún cremoso de chocolate y café, acompañado de nieve de vainilla.

Pay de plátano fresco con galleta crujiente de nuez y mantequilla, con dulce de leche y nuez garapiñada, acompañado de nieve de plátano.

Tarta estilo vasco de queso con salsa de té matcha, acompañada de helado de yuzu.

Bizcocho de dulce de leche con centro tibio y líquido, acompañado de helado de vainilla y galleta crujiente.